О выявленных нарушениях ветеринарного законодательства при хранении мясосырья

Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям на территории города Тамбова выявлен факт нарушения требований ветеринарного законодательства при хранении замороженного мяса говядины и свинины

Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям при проведении проверочных мероприятий по контролю и надзору в области ветеринарии на территории города Тамбова выявлено нарушение ветеринарного законодательства.
Так, при проверке торговой точки индивидуального предпринимателя, осуществляющего хранение и розничную торговлю замороженным мясом говядины и свинины на сельскохозяйственном розничном рынке «Юго–Западный» г. Тамбова установлено:
В процессе эксплуатации, принадлежащей ему, низкотемпературной стационарной холодильной камеры объемом 15 куб.м. не осуществляются ее дезинфекция и проведение микробиологического контроля качества дезинфекции, отсутствует «Журнал результатов микробиологических анализов воздуха и стен камеры», что является нарушением п. 6.6, 6.7 и 12.22 «Санитарных правил для холодильников», утвержденных Главным государственным врачом СССР от 29.09.1998г. № 4695–88.
По данному факту возбуждено дело об административном правонарушении, выдано предписание, исполнение предписания взято на контроль.