О выявлении продукции, не соответствующей по показателям качества

О выявлении продукции, не соответствующей по показателям качества

По состоянию на 20 января 2017 года две пробы крупы пшеничной, три пробы риса шлифованного и две пробы муки пшеничной не соответствовали требованиям нормативных документов по показателям качества. Такие данные содержатся в «Отчете об обнаружениях несоответствия продукции растительного происхождения требованиям документации по показателям качества за 2017 год», подготовленном специалистами Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское. Две пробы крупы пшеничной не соответствовали требованиям ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»). Технические условия» по крупности. При норме «не менее 80%» фактические значения составили 46,9%, 47,8% соответственно. Три пробы риса шлифованного не соответствовали требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» по влажности, которая составила 16,5%, 16,6%, 16,8% при норме «не более 15,5%». Кроме того, две из трех проб имели несвойственный рисовой крупе, плесневый запах, что не допускается ГОСТом. Две пробы муки пшеничной высшего сорта не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия». Массовая доля сырой клейковины при норме «не менее 28%» составляла 26%. Крупность помола составила 89,8% и 92,3% при норме «не более 5 - остаток на сите из шелковой ткани № 43 или из полиамидной ткани №45/50 ПА». Показатель «зола» составил 0,58% и 0,79% при норме «не более 0,55%». Показатель «белизна» - 51 и 51 при норме «не менее 54».