О выявлении нестандартных круп в учебном заведении Волгоградской области
Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия с участием специалиста Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Н.Г.Егоровой проведена выездная плановая проверка в отношении профессионального училища в Даниловском районе.
В ходе проверки отобрано 7 проб крупы от партий общей массой 353,4 кг. По результатам исследований 5 партий крупы общей массой 253 кг признаны не соответствующими требованиям ГОСТ:
— партия крупы пшеничной Полтавской № 3 не соответствовала требованиям ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, Артек). Технические условия» по показателям вид крупы, цвет, доброкачественное ядро, крупность, сорная примесь;
— в партии горох шлифованный колотый первого сорта фактическое содержание нешелушеных семян составило 2,1% вместо нормативного «не более 0,8%» по ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия»;
— в партии крупы рисовой шлифованной высшего сорта обнаружен затхлый запах, а в партии крупы манной марки М – металломагнитные частицы размером более 0.3 мм и(или) массой более 0.4 мг в количестве 2 мг в 1 кг крупы, наличие которых не допускается;
— в партии крупы ячменной перловой № 1 показателями, не соответствующими ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия», признаны доброкачественное ядро (96,4%) и недодир (4,1%).
Протоколы испытаний о несоответствии качества крупы требованиям ГОСТ переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.
