О выявлении нестандартной крупы в Элистинской детской больнице

О выявлении нестандартной крупы в Элистинской детской больнице

В Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» из Республики Калмыкия поступило 9 проб крупы, отобранных в ходе проведения плановой проверки по линии госзадания в «Республиканской детской больнице» (г.Элиста) госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия. В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено три партии нестандартной крупы:



― хлопья овсяные «Геркулес» не соответствуют требованиям ГОСТ 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия» по показателю «кислотность» ― 5,2 град (при норме не более 5,0 град);

― крупа пшеничная не соответствует требованиям ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»). Технические условия». Пшеничная крупа выработана из зерна мягкой пшеницы (по нормативной документации пшеничная крупа должна вырабатываться из твердой пшеницы 1, 2 и 3-го классов);

― крупа ячменная ячневая не соответствует требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям: «доброкачественное ядро» ― 87,1% (при норме не менее 99,0%), «сорная примесь» ― 0,36% (при норме не более 0,30%), «крупность» № 1 ―17%, №2 ― 46%, №3 ― 34% (при норме не менее 75%), «мучка» ― 2,56% (при норме не более 0,40%).



Протоколы испытаний и сведения о выявленных несоответствиях требованиям стандартов переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.