О выявлении нестандартной крупы в школе Волгоградской области
Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия с участием специалиста Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Е.А.Ситниковой проведена выездная плановая проверка в отношении средней общеобразовательной школы Палласовского района.
В ходе проверки отобрано 5 проб от партий крупы общей массой 79,8 кг. По результатам исследований три партии крупы общей массой 23,3 кг признаны несоответствующими требованиям ГОСТ:
— в крупе ячменной перловой № 1 фактическое значение минеральной примеси составило 0,11% вместо нормы по ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» «не более 0,05%»;
— партия крупы манной марки М не соответствовала требованиям ГОСТ 7022-97 «Крупа манная. Технические условия» по показателю «крупность» — фактические значения прохода через сито № 23 и сито № 38 составили 10% и 3% вместо нормативных значений «не более 8%» и «не более 2%» соответственно;
— в партии гороха шлифованного колотого первого сорта содержание изъеденных семян превысило норму по ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» «не более 1,0%», составив 1,57%, а содержание нешелушеных семян составило 1.16% вместо «не более 0,8%».
Протоколы испытаний о несоответствии качества крупы установленным требованиям стандартов переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.
