О выявлении нестандартной крупы в дошкольном учреждении Ростова-на-Дону
При проведении плановой выездной проверки в МБДОУ детский сад комбинированного вида 2- категории №264 Советского района г.Ростов-на-Дону госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия было отобрано две пробы: крупа манная марки «М» и крупа пшеничная «Полтавская» №3.
Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории филиала выявлено, что одна из круп не соответствует требованиям нормативной документации:
― крупа пшеничная «Полтавская» №3 по ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»). Технические условия» выработана из смеси твердой (83%) и мягкой (17%) пшеницы (по норме ― пшеничная крупа должна вырабатываться из твердой пшеницы 1,2 и 3-го классов; допускается использовать твердую неклассную пшеницу, наличие зерна пшеницы других видов, но не более 15%).
Протокол испытаний и сведения о выявленных несоответствиях стандарту переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.
