О выявлении нестандартной крупы специалистами Омского филиала

О выявлении нестандартной крупы специалистами Омского филиала

В рамках проведения мероприятий по государственному контролю Управлением Россельхознадзора по Омской области были отобраны пробы крупы пшеничной мелкодробленой и крупы гречневой ядрицы от партии общей массой 5,3 тонн для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в Испытательной лаборатории Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате испытаний специалистами Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено, что две пробы крупы пшеничной мелкодробленой не соответствовали требованиям нормативных документов изготовителя по следующим показателям: доброкачественное ядро и содержание мучки. Так при норме по доброкачественному ядру не менее 93,2%, фактическое значение составляло от 76,0%-86,5%, а при норме по содержанию мучки не более 6,0%, фактическое значение составляло от 13,4% до-23,9%. Две пробы крупы гречневой ядрицы не соответствовали требованиям ГОСТ Р 55290-2012 «Крупа гречневая. Общие технические условия» по содержанию доброкачественного ядра – от 77,9% до 83,2% при норме не менее 97,2%, по содержанию испорченных ядер – от 15,4% до 22,4% при норме не более 1,2%, по содержанию мучки – 0,7% при норме не более 0,3%. Протоколы испытаний переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области.