О выявлении нестандартного зерна специалистами Волгоградского филиала
О выявлении нестандартного зерна специалистами Волгоградского филиала
В последней декаде августа специалистами Волгоградского филиала выявлено 7 партий нестандартного зерна общей массой 5102 тонны, из них 4102 тонны — по запаху.
Так, в партии пшеницы массой 2000 тонн, подлежащей декларированию соответствия требованиям ТР ТС, обнаружен посторонний запах. В соответствии с ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» запах пшеницы должен быть свойственным здоровому зерну пшеницы, без плесневого, солодового, затхлого и других посторонних запахов.
При разрешении разногласий по качеству между продавцом и покупателем 4-х автомобильных партий ячменя кормового установлен солодовый запах. Согласно ГОСТ Р 53900-2010 «Ячмень кормовой. Технические условия» запах ячменя должен соответствовать здоровому зерну ячменя; посторонний запах (затхлый, солодовый, плесневый, гнилостный) не допускается.
Солодовый запах относится к запахам разложения, обусловленным активными физиологическими и микробиологическими процессами, возникающими при хранении зерна с повышенной влажностью. Солодовый запах образуется в зерне на начальных стадиях его прорастания. В Волгоградской области из-за продолжительных дождей в период уборки нового урожая влажность в отдельных партиях зерна составляла 21%, содержание проросших зерен — 20%.
Партия сафлора массой 1000 тонн признан нестандартной по сорной примеси: фактическое значение составило 9,7% вместо нормы «не более 5%» по ГОСТ 12096-76 «Сафлор для переработки. Технические условия».
Протоколы испытаний о несоответствии качества зерна установленным требованиям нормативной документации выданы заказчикам.
