О выявлении некачественной крупы в образовательных учреждениях Волгоградской области

О выявлении некачественной крупы в образовательных учреждениях Волгоградской области

В период с 12 по 18 мая в ходе выездных плановых проверок трех образовательных учреждений Волгоградской области, проведенных Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия с участием специалистов Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», было отобрано 10 проб от партий крупы общей массой 82,514 кг. По результатам исследований установлено несоответствие качества четырех партий крупы требованиям ГОСТ. В партии крупы пшено шлифованное третьего сорта выявлен посторонний запах и превышение нормы ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» по влажности (16,4% вместо «не более 14,0%»), а в партии крупы пшено шлифованное высшего сорта норму превысило содержание нешелушенных зерен (0,4% вместо «не более 0,3%»). В партии крупы ячменной ячневой № 2 не соответствовали ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» доброкачественное ядро (98,3% вместо «не менее 99.0%»), крупность (41% вместо «не менее 75%») и мучка (1,44% вместо «не более 0,40%»). В партии гороха колотого шлифованного первого сорта, выработанного по ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия», некачественными показателями стали сорная примесь (0,50% вместо «не более 0,40%») и нешелушеные зерна (1,0% вместо «не более 0,80%»). На нестандартные партии крупы, поставленные для нужд образовательных учреждений, также отсутствовали и декларации о соответствии продукции требованиям ГОСТ и технических регламентов Таможенного союза. Протоколы испытаний о несоответствии качества и безопасности крупы направлены в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.