О выявлении некачественной крупы

C начала 2015 года специалистами отдела лабораторных исследований зерна Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках государственного задания исследованы пробы зерна и круп, отобранных в больницах, школах и дошкольных детских учреждениях. Исследования проводились по показателям качества и безопасности.

C начала 2015 года специалистами отдела лабораторных исследований зерна Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» в рамках государственного задания исследованы пробы зерна и круп, отобранных в больницах, школах и дошкольных детских учреждениях. Исследования проводились по показателям качества и безопасности.
Из 115 проб, а это 802 исследования, в 87 были выявлены несоответствия нормативным документам (153 исследования).

Часто не соответствуют норме такие показатели как: запах; цвет; вкус; примеси; кислотность; содержание доброкачественных ядер; мучки. Эти показатели являются главным условием не только здоровой, безопасной, но и вкусной пищи.