О выявлении нарушений в сфере общепита Пензенской области

Во исполнение приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 28.10.2013 года №543, изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича от 24.10.2011 года №2, должностными лицами Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена внеплановая проверка в отношении объектов Пензенской области, занятых в сфере общественного питания.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлено, что закуп мяса-свинины в барах и кафе для приготовления блюд осуществлялся без ветеринарных сопроводительных документов. Порой ответственные за закуп мяса лица понятия не имеют, что существуют ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность мяса и мясной продукции.
Специалистами отдела госветнадзора по Пензенской области с руководством и ответственными лицами проведена разъяснительная работа по исполнению требований приказа Минсельхоза РФ от 16.11.2006 года №422 «Об утверждении правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов». В отношении индивидуальных предпринимателей составлены протоколы по статье 10.8 ч.1 КоАП РФ. К нарушителям применена мера наказания в виде административного штрафа.