О сертификации зернопродукции
С начала уборки 2015 года урожая зерновых культур в Курский филиал ФГБУ «Орловский референтный центр» большое количество производителей зерна обратились с целью получения сертификата качества и декларации. На сегодняшний день зерно является одним из самых распространенных продуктов питания и видов сырья для производства пищевых продуктов, поэтому очень важно, как в случае с другой продукцией, употребляющейся человеком в пищу, чтобы оно было безопасным для здоровья и жизни потребителя, отвечало современным стандартам качества.
С начала уборки 2015 года урожая зерновых культур в Курский филиал ФГБУ «Орловский референтный центр» большое количество производителей зерна обратились с целью получения сертификата качества и декларации.
На сегодняшний день зерно является одним из самых распространенных продуктов питания и видов сырья для производства пищевых продуктов, поэтому очень важно, как в случае с другой продукцией, употребляющейся человеком в пищу, чтобы оно было безопасным для здоровья и жизни потребителя, отвечало современным стандартам качества. С целью подтверждения высокого качества и безопасности продукции проводится сертификация зерна – процедура, позволяющая подтвердить надлежащеее качество данной продукции по различным критериям. В настоящий момент подтверждение соответствия зерна проводится согласно целому ряду ГОСТов и еще одному нормативному документу, который регламентирует сертификацию зерна и предъявляет к данной продукции определенные требования – это Техрегламент Таможенного союза «О безопасности зерна». Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» вступил в силу 1 июля 2013 г. Указанный техрегламент содержит требования к зерну, которое на территории ТС используется для кормовых и пищевых целей, и не действует в отношении зерна, которое используется для семенных целей, и на продукты переработки зерна, что указано в самом документе. Каждая партия поставляемого зерна при его выпуске в обращение сопровождается товаросопроводительными документами, которые должны содержать информацию о декларации о соответствии партии зерна требованиям Технического регламента. Помимо требований к самому зерну, Техрегламент указывает требования также и к его производству, хранению, транспортировке, реализации и утилизации. Согласно данному документу на зерно необходимо оформлять декларацию о соответствии, но уже требованиям данного Техрегламента, а не российских ГОСТов.
Кроме того, зерно, соответствующее требованиям безопасности и прошедшее процедуру подтверждения соответствия (декларирования), должно быть маркировано единым знаком обращения. Единый знак обращения наносится на упаковку или на прилагаемые документы в случае перевозки зерна насыпью. Маркировка единым знаком обращения осуществляется заявителем перед выпуском зерна в обращение. Согласно ТР ТС 015/2011, зерно, не прошедшее процедуру сертификации на соответствие требованиям данного документа, не может маркироваться единым знаком обращения ТС и выпускаться в обращение на территории Таможенного союза.
