О семинаре-совещании с начальниками производственных технологический лабораторий Волгоградской области
О семинаре-совещании с начальниками производственных технологический лабораторий Волгоградской области
На прошлой рабочей неделе июля 2016 года в Волгоградском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» прошел семинар-совещание с начальниками производственных технологических лабораторий хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий области (далее – ПТЛ). Основными задачами семинара, проводимого накануне уборочной кампании, являлись актуализация знаний и совершенствование навыков работников ПТЛ в определении качественных показателей зерна. По традиции центральное место в работе совещания заняло обсуждение результатов сличительных испытаний, выполненных ПТЛ в мае-июне текущего года по шифрованным пробам пшеницы и подсолнечника, подготовленным Волгоградским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Результаты исследований в пределах допустимых расхождений получены в 9-ти из 31 ПТЛ, принявших участие в сравнительных испытаниях. Подводя итоги сличительных испытаний, заведующий лабораторией Волгоградского филиала О.А. Шабалина перечислила возможные причины значительных расхождений в определении качественных показателей зерна и рекомендовала провести корректирующие мероприятия для обеспечения достоверной оценки качества. Информацию о вступивших в силу с 1 июля 2016 года международных и национальных стандартах доложила юрисконсульт Волгоградского филиала И.А. Ершова. Заместитель директора филиала Н.А. Вихлянцева рассказала о проблемах выполнения условий поставки зерна по России и на экспорт, а также напомнила о взаимодействии при проведении обследования качества зерна урожая 2016 года. Порядок подтверждения соответствия зерна требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» и регистрации деклараций разъяснила начальник отдела сертификации филиала И.В. Жоголева. Требования национального законодательства к информации изготовителя о наличии в зерне генно-модифицированных (трансгенных) организмов перечислил главный специалист испытательной лаборатории филиала А.В.Дубинин. О нормировании показателей безопасности в зерне и продуктах его переработки рассказала заместитель заведующего лабораторией Е.Ю. Подколзина. Информацию о требованиях технических регламентов Таможенного союза к разработке, внедрении и поддержании системы качества на основе принципов ХАССП представила главный специалист испытательной лаборатории филиала З. Р. Хурум. Второй день семинара продолжился практическими занятиями в испытательной лаборатории, где специалисты филиала наглядно продемонстрировали приемы работы с лабораторными приборами и методы выполнения анализов. Подводя итоги семинара, директор филиала В. Н. Алексенко подчеркнул важность объединения профессиональных навыков и умений в оценке качества зерна для успешной приемки нового урожая.