Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл информирует о том, что изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы её производства (изготовления и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а именно: «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).
В настоящее время, когда угроза возникновения АЧС постоянно присутствует, вопрос реализации требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», как никогда актуален. Основное требование Технических регламентов – обеспечение прослеживаемости. Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны.
Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное сырьё, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией (накладная, акт закупа, содержащий информацию установленную законодательством РФ, ветеринарно-сопроводительный документ содержащий информацию о месте производства и подтверждение безопасности).
Запрещается реализация пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, непромышленного изготовления.
