О проверке убойных пунктов в Курской области

В рамках поручения Первого Заместителя Председателя Правительства РФ Аркадия Дворковича 12, 13 и 23 декабря 2013 г. на территории Курской области сотрудниками Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проведены проверки трёх убойных пунктов индивидуальных предпринимателей А. А. Матвеенко (Беловский р-н, с. Песчаное), А. И. Гламаздина (Беловский р-н, с. Щеголек), И.В. Соповой (Медвенский район, д. Чермошное).

Выявлены следующие системные нарушения ветеринарного закуонодательства:
* отсутствие расколов для ветеринарного осмотра и термометрии скота;
* не созданы условия для санитарной обработки специальной одежды рабочих;
* не предоставлены экспертизы исследований на химико-бактериологические показатели согласно ГОСТа на питьевую воду, а также экспертизы смывов на качество дезинфекции холодильника, производственных помещений, рабочего инвентаря, специализированной одежды, рук рабочих, что также ставит под сомнение проведение данных исследований;
* на металлических контейнерах для сбора бытовых отходов отсутствуют крышки.

Кроме того, в убойном пункте (д. Черемошное) в холодильной камере (температура +10С) были обнаружены субпродукты КРС, на которых отсутствовало ветеринарное клеймо, подтверждающее проведение ветеринарно-санитарной экспертизы.

По данным фактам индивидуальные предприниматели привлечены к административной ответственности в виде штрафа, выданы предписания об устранении нарушений.