О нестандартной крупе в детском саду Волгоградской области
О нестандартной крупе в детском саду Волгоградской области
Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия с участием специалиста Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Н.М.Муругова проведена выездная плановая проверка в отношении детского сада в г.Калач-на-Дону.
В ходе проверки было отобрано 8 проб крупы от партий общей массой 130,53 кг. По результатам исследований 5 партий крупы общей массой 105,49 кг признаны не соответствующими требованиям ГОСТ:
— партия крупы пшеничной Полтавской № 3 не соответствовала требованиям ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, Артек). Технические условия» по показателям вид крупы, цвет, доброкачественное ядро, крупность и сорная примесь;
— партия гороха шлифованного колотого первого сорта не соответствовала ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» по показателям сорная примесь, испорченные семена, нешелушеные семена, сечка и мучка, а фактическое содержание изъеденных семян превысило норму более чем в 10 раз и составило 11,82% (вместо «не более 1,0%»);
— в партии крупы манной марки М фактическое значение крупности составило 11,0% вместо нормы по ГОСТ 7022-97 «Крупа манная. Технические условия» «не более 8,0%;
— в партии крупы ячменной перловой № 1 показателями, не соответствующими ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия», признаны доброкачественное ядро (83,7%) и недодир (17,0%);
— содержание испорченных ядер в крупе гречневой ядрице быстроразвариваюшейся первого сорта составило 0,7% вместо нормы «не более 0,2%».
Протоколы испытаний о несоответствии качества крупы требованиям стандартов переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.
