О несоответствии пищевой продукции по микробиологическим показателям

В августе отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский Референтный центр Россельхознадзора» в рамках госзадания проведено 77 исследований пищевых продуктов и кормов. В пяти пробах обнаружено несоответствие ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: - в четырех пробах пищевых продуктов обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (свинине, мясныхполуфабрикатах); - в трех случаях в свинине обнаружены бактерии группы кишечных; Выявлено обсеменение патогенной микрофлорой, а именно: бактериями рода Листерия (L. Monocytogenes) свинины.

В августе отделом ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский Референтный центр Россельхознадзора» в рамках госзадания проведено 77 исследований пищевых продуктов и кормов. В пяти пробах обнаружено несоответствие ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям:
- в четырех пробах пищевых продуктов обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (свинине, мясныхполуфабрикатах);
- в трех случаях в свинине обнаружены бактерии группы кишечных;
Выявлено обсеменение патогенной микрофлорой, а именно: бактериями рода Листерия (L. Monocytogenes) свинины.