О несоответствии мясоперерабатывающего предприятия ветеринарно – санитарным требованиям

Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в цехе по выработке копченостей города Тамбова выявлены нарушения ветеринарного законодательства

Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям во исполнение поручения Правительства Российской Федерации на территории Тамбовской области продолжаются внеплановые проверки в отношении хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации мяса свинины и продуктов его переработки.
Так, при проверке одного из цехов по выработке копченостей города Тамбова выявлено его несоответствие требованиям ветеринарного законодательства:
= не проводятся лабораторные исследования питьевой воды и сточных вод;
= производственные помещения требуют текущего ремонта (покраску стен и потолков, замены выбитой керамической плитки на полу)
= двери при входе в посолочное отделение, при входе в цех имеют коррозированные участки, участки с отшелушившейся краской и требуют ремонта;
= холодильная камера для сырья находится в антисанитарном состоянии, целостность наружной обшивки и термоизоляции местами нарушена, внутренняя обшивка имеет коррозированные участки;
= бытовые помещения не оборудованы по типу санпропускника;
= не проводится дезинфекция и контроль качества дезинфекции холодильных камер.
По факту выявленного нарушения возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1, ст. 10.6 КоАП РФ. На индивидуального предпринимателя наложен административный штраф, выдано предписание об устранении выявленных нарушений, исполнение предписания взято на контроль