О несоответствии мясоперерабатывающего предприятия ветеринарно – санитарным требованиям

Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в цехе по выработке копченостей города Тамбова выявлены нарушения ветеринарного законодательства

При проведении Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям проверочных мероприятий по контролю и надзору в области ветеринарии, на территории города Тамбова установлен факт нарушения ветеринарного законодательства.
Так, в цехе по выработке копченостей выявлено:
= отсутствуют бытовые помещения для работников цеха;
= производственные помещения требуют текущего ремонта – покраски стен и потолков;
= стойки разделочных столов, засолочных ванн, стеллажей в холодильной камере готовой продукции, имеют коррозированные участки;
= раковина для мытья рук в производственном помещении не оборудована сосудом для дезинфицирующего раствора;
= не проводятся лабораторные исследования питьевой воды и сточных вод;
= не проводится дезинфекция и контроль качества дезинфекции холодильных камер.
По факту выявленного нарушения возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1, ст. 10.6 КоАП РФ. На индивидуального предпринимателя наложен административный штраф, выдано предписание об устранении выявленных нарушений, исполнение предписания взято на контроль.