О некоторых результатах исследования пищевой продукции

За 9 месяцев специалистами ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора была выявлена некачественная продукция. В яйце столовом из 18 проб в двух случаях обнаружено превышение общей бактериальной обсемененности. При физико-химическом исследовании 48 проб меда в одном случае обнаружена фальсификация сахарным сиропом, несоответствие по содержанию редуцирующих сахаров и диастазе. В 83 пробах рыбы и рыбных продуктов в 14 случаях обнаружено превышение общей бактериальной обсемененности, в двух случаях бактерии группы кишечной палочки. В 16 пробах объектов нерыбного промысла в четырех случаях выявлено несоответствие по массовой доле глазури, в двух случаях превышение общей бактериальной обсемененности. Из поступивших 12 проб мясных консервов в двух случаях обнаружено несоответствие требованиям промышленной стерильности (превышение допустимого количества плесневых грибов). При исследовании рыбной икры из 18 поступивших проб в семи превышение общей бактериальной обсемененности, в 18 - превышение допустимого количества плесневых грибов, в восьми случаях обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в трех золотистый стафилококк.

За 9 месяцев специалистами ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора была выявлена некачественная продукция.
В яйце столовом из 18 проб в двух случаях обнаружено превышение общей бактериальной обсемененности.
При физико-химическом исследовании 48 проб меда в одном случае обнаружена фальсификация сахарным сиропом, несоответствие по содержанию редуцирующих сахаров и диастазе.
В 83 пробах рыбы и рыбных продуктов в 14 случаях обнаружено превышение общей бактериальной обсемененности, в двух случаях бактерии группы кишечной палочки.
В 16 пробах объектов нерыбного промысла в четырех случаях выявлено несоответствие по массовой доле глазури, в двух случаях превышение общей бактериальной обсемененности.
Из поступивших 12 проб мясных консервов в двух случаях обнаружено несоответствие требованиям промышленной стерильности (превышение допустимого количества плесневых грибов). При исследовании рыбной икры из 18 поступивших проб в семи превышение общей бактериальной обсемененности, в 18 - превышение допустимого количества плесневых грибов, в восьми случаях обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в трех золотистый стафилококк.