О нарушениях ветеринарного законодательства, выявленных проверкой двух магазинов в Тульской области

В конце февраля Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, с целью исполнения поручения заместителя Председателя Правительства РФ А.В.Дворковича, была проведена внеплановая проверка в отношении ИП Тычинина А.В., занятого хранением, переработкой и реализацией продукции животного происхождения.

В ходе проверки двух магазинов «Продукты», расположенных в г. Плавск Тульской области, сотрудниками отдела ветеринарного надзора по Тульской области выявлены следующие нарушения требований ветеринарно-санитарных правил при производстве и хранении пищевой продукции:

- не заключен договор на ветеринарное обслуживание с государственным ветеринарным учреждением, поступающее для переработки мясосырье не подвергается входному контролю;
- не обеспечена надлежащая чистота во всех производственных, бытовых и вспомогательных помещениях по изготовлению мясных полуфабрикатов, в одном из магазинов в производственном помещении и в холодильной камере для хранения охлажденного мяса следы грязи и крови на полу;
- у входа в производственные помещения отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором;
- не исключены пересечения потоков сырья и готовой продукции, в одном из магазинов допускается совместное хранение в охлажденном состоянии мясосырья и готовой продукции;
- не обеспечено наличие обособленного помещения для хранения и фасовки пряностей, оснащенного механической вентиляцией, пряности в ассортименте хранятся на полке производственного цеха по изготовлению полуфабрикатов;
- не обеспечены условия для хранения домашней и санитарной одежды и условия для стирки санитарной одежды, санитарная одежда стирается в домашних условиях работников.

Своими действиями индивидуальный предприниматель допустил нарушения ст. 18 закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии»; п.п. 6.1, 6.8, 8.2, 8.16, 10.1, 10.3, 13.1 Санитарных правил для предприятий мясной промышленности № 3238-85, ответственность за которые предусмотрены ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ.

5 марта на основании изложенного и руководствуясь статьями ч. 1 ст. 10.6, ч. 2 ст. 4.2, ч. 1 ст. 22.2, ч. 1 ст. 23.14, ст. 30.3, ст. 29.9 -29.11 КоАП РФ, постановлением Управления ИП Тычинин А. В. привлечен к административной ответственности в виде штрафа в размере 5000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.