О нарушении ветеринарного законодательства в кооперативной столовой

Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена плановая проверка в отношении СППК «Колосок», расположенного на территории Лунинского района. Одним из заявленных видов деятельности кооператива является оказание услуг в сфере общественного питания.

Вся пищевая продукция, в том числе животноводческая, поступает на склад хранения с последующим использованием и для переработки. На момент проверки в двух морозильных камерах на полках хранились мясные замороженные полуфабрикаты – пельмени и котлеты, фасованные в полиэтиленовые пакеты по 1 кг. Общий вес мясных изделий составил 30 кг. На упаковках с полуфабрикатами отсутствовала информация о дате выработки, условиях и сроках хранения и использования и прочие сведения, требуемые к исполнению законодательными нормами и правилами. Возглавляет кооператив председатель. Таким образом, являясь должностным лицом, он не проконтролировал заготовку животноводческой продукции в соответствии с нормативными требованиями и допустил её хранение с последующим использованием для приготовления блюд, чем нарушил ветеринарно-санитарные требования заготовки, переработки, хранения животноводческой продукции.
По итогам проверки на должностное лицо СППК «Колосок» составлен протокол. Наложен штраф в размере 3000 рублей.