О нарушении ветеринарного законодательства

В марте Управлением Россельхознадзора по Липецкой области во исполнение поручения Протокола заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации АЧС на территории РФ под председательством Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 20 февраля 2014 г. №1, проведена внеплановая выездная проверка ОАО «Мясокомбинат «Елецкий», осуществляющего хозяйственную деятельность в сфере ввоза, хранения, переработки продукции животного происхождения, в т.ч. мяса свинины

В марте Управлением Россельхознадзора по Липецкой области во исполнение поручения Протокола заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации АЧС на территории РФ под председательством Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 20 февраля 2014 г. №1, проведена внеплановая выездная проверка ОАО «Мясокомбинат «Елецкий», осуществляющего хозяйственную деятельность в сфере ввоза, хранения, переработки продукции животного происхождения, в т.ч. мяса свинины.
Государственным инспектором Отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля в ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены факты нарушения ветеринарного законодательства: раковины в производственных цехах (в колбасном и консервном) не снабжены щетками; в помещении выработки мясных деликатесов колбасного цеха отсутствует для хранения ; в сырьевом отделении, в формовочно-шприцовочном отделении колбасного цеха, в консервном цехе не ведется контроль температурного режима и относительной влажности; полы в помещениях колбасного цеха имеют многочисленные щели и выбоины, на стенах имеются места с отбитой плиткой; непищевые отходы после технической зачистки туш собираются в тару, которая не отличается от тары для пищевого сырья; в консервном цехе отсутствует моечное отделение (или моечная машина) для мытья и дезинфекции крупного инвентаря и оборотной тары; шлюзы перед уборными не оборудованы в соответствии с требованиями – раковины разбиты, нет мыла, щеток, устройства для дезинфекции рук, электросушилки или полотенец разового пользования.
Вышеизложенное является нарушением «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности» (Утверждённые Заместителем Главного государственного санитарного врача СССР А.И. Заиченко 27 марта 1985 года № 3238-85).
По фактам выявленных нарушений в отношении ответственного должностного лица ОАО «Мясокомбинат «Елецкий» составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, вынесено постановление и назначено наказание в виде административного штрафа в размере 3000 рублей. Для устранения нарушений, выявленных в ходе проверки, выдано предписание, исполнение которого будет проконтролировано в установленные сроки.