О критериях качества зерна
Зерновая отрасль является одной из важнейших составляющих частей российского АПК, а зерно и продукты его переработки имеют стратегическое значение. Производство зерна влияет на многие сферы экономики. Так, к примеру, экспорт зернопродуктов принято рассматривать, как показатель экономической мощи страны. Это дает возможность обеспечивать не только собственные потребности, но и стабильно поставлять зерно на внешний рынок с целью укрепления и расширения национальных интересов. Россия исторически является одним из активных участников в мировой торговле зерном. В последние годы объемы только увеличиваются. Усиление государственного регулирования зернового рынка создает необходимые условия для стабильного производства зерна, снижению рисков товаропроизводителей и обеспечения доходности зернового производства.
Зерновая отрасль является одной из важнейших составляющих частей российского АПК, а зерно и продукты его переработки имеют стратегическое значение. Производство зерна влияет на многие сферы экономики. Так, к примеру, экспорт зернопродуктов принято рассматривать, как показатель экономической мощи страны. Это дает возможность обеспечивать не только собственные потребности, но и стабильно поставлять зерно на внешний рынок с целью укрепления и расширения национальных интересов. Россия исторически является одним из активных участников в мировой торговле зерном. В последние годы объемы только увеличиваются. Усиление государственного регулирования зернового рынка создает необходимые условия для стабильного производства зерна, снижению рисков товаропроизводителей и обеспечения доходности зернового производства.
Основные цели развития агропромышленного комплекса – повышение конкурентоспособности агропродукции на внутреннем и внешнем рынках. Качество и безопасность зерна являются одним из ключевых критериев, влияющих на его конкурентоспособность, как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Высокое качество зерна – это своеобразная визитная карточка наших зернопроизводителей.
Функции по государственному контролю качества и безопасности зерна и продуктов его переработки закреплены за Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор). В июле 2013года, вступил в действие Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», который устанавливает довольно жесткие требования не только к безопасности зерна, но и связанным с ним процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. После прохождения всех необходимых технологических процессов, зерно реализуется, то есть выпускается в обращение. Зерно, выпускаемое в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза, используемое для пищевых и кормовых целей, должно получить подтверждение соответствия безопасности в форме декларирования. При декларировании безопасности зерна, испытания образцов проводится в испытательных лабораториях. На основании протокола испытаний выдается декларация о соответствии. На зерно, предназначенное для хранения или обработки, декларация о соответствии не требуется.
Зерно – это второй по значимости экспортно-ориентированный продукт после нефти и газа. В последние годы Россия вошла в тройку лидеров по экспорту зерна и продуктов его переработки. Это налагает большую ответственность на экспортеров зерновой продукции по обеспечению ее высокого качества и безопасности. Даже одна поставка за рубеж некачественной и опасной продукции может обернуться для России потерей репутации надежного партнера. Государственные гарантии качества зерна – это международная практика большинства крупных зерновых держав. Поэтому, важно выполнять требования принятые национальными стандартами стран – импортеров. Получатели российского зерна и продуктов его переработки удовлетворены не только ценой товара, но и его качеством. Этому во многом способствует тщательная проверка специалистами Россельхознадзора качества и безопасности каждой партии зерна и продуктов его переработки, направляемых на экспорт.
Необходимую информацию по реализации зерна и продуктов его переработки можно получить в управлении Россельхознадзора по Карачаево-Черкесской Республике, по адресу : г.Черкесск, ул.Калантаевского, 17-а.
