По состоянию на 20 августа 2015 года хлебоприёмными предприятиями Орловской области принято около 560 тыс. тонн зерна нового урожая, а именно: пшеницы продовольственной около 335 тыс.т; пшеницы кормовой около 85,0 тыс. т; ячменя кормового около 80,0 тыс. т; ячменя пивоваренного 43,0 тыс. т; гороха 14,0 тыс. тонн, семян рапса-1,036 тыс.тонн. Исходя из результатов исследований специалистов референтного центра и данных хлебоприемных предприятий на 20 августа основное количество пшеницы нового урожая (до 80%) продовольственных кондиций третьего и четвёртого класса качества. Показатели, характеризующие хлебопекарные свойства (натура, массовая доля клейковины, качество клейковины, число падения, стекловидность) находятся в пределах оптимальных значений. Качество товарного зерна нового урожая, особенно пшеницы, в целом складывается хорошее. Повышенному содержанию сорной примеси в отдельных партиях зерна способствовали частые дожди с начала его уборки.
По состоянию на 20 августа 2015 года хлебоприёмными предприятиями Орловской области принято около 560 тыс. тонн зерна нового урожая, а именно: пшеницы продовольственной около 335 тыс.т; пшеницы кормовой около 85,0 тыс. т; ячменя кормового около 80,0 тыс. т; ячменя пивоваренного 43,0 тыс. т; гороха 14,0 тыс. тонн, семян рапса-1,036 тыс.тонн. Исходя из результатов исследований специалистов референтного центра и данных хлебоприемных предприятий на 20 августа основное количество пшеницы нового урожая (до 80%) продовольственных кондиций третьего и четвёртого класса качества. Показатели, характеризующие хлебопекарные свойства (натура, массовая доля клейковины, качество клейковины, число падения, стекловидность) находятся в пределах оптимальных значений. Качество товарного зерна нового урожая, особенно пшеницы, в целом складывается хорошее. Повышенному содержанию сорной примеси в отдельных партиях зерна способствовали частые дожди с начала его уборки.
