О хлебе и других зерномучных продуктах
За 9 месяцев текущего года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведены исследования 24-х проб хлеба и хлебобулочных изделий на показатели качества и безопасности. По итогам лабораторных испытаний, превышение норм в исследуемых образцах хлеба не выявлено.
В Алтайском крае производят огромный ассортимент хлеба из разных сортов муки и различных наименований. Среди населения большим спросом пользуется хлеб с молочной сывороткой или зерновыми смесями, хлеб с гречкой или отрубями, лаваш и другие.
