О ГОСТе по общественному питанию: спрашивали-разъясняем

Прокуратура Мясниковского района Ростовской области информирует о том, что с 1 января 2016 года для добровольного применения в качестве национального стандарта РФ начнет действовать Межгосударственный стандарт по услугам общественного питания - ГОСТ 30389-2013.

Данным стандартом определены общие требования и классификация предприятий общественного питания различных типов. В их числе : ресторан, кафе, бар, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, столовая, закусочная, магазин (отдел) кулинарии. Предприятия общественного питания в зависимости от типа должны иметь установленный ассортимент продукции общественного питания, напитков и сопутствующих товаров, включенных в меню, прейскуранты, карты.


Устанавливается классификация предприятий по характеру деятельности, мобильности, организации производства продукции общественного питания, уровню обслуживания, месторасположению, времени функционирования. Закреплено, что предприятие общественного питания может устанавливать правила поведения для потребителей, не противоречащие законодательству (ограничение курения, запрещение нахождения потребителей в верхней одежде и другие). В приложениях к стандарту приведены классификационные признаки предприятий общественного питания по типам, а также минимальные общие требования к предприятиям общественного питания различных типов.

Помощник прокурора Мясниковского района К.С. Голиков