Ростовский реферертный центр Россельхознадзора информирует
Возбудителем финноза крупного рогатого скота является личиночная стадия ленточного червя (бычьего цепня), половозрелая стадия которого паразитирует только в кишечнике у человека. Окончательным хозяин у гельминта является только человек, а промежуточным - крупный рогатый скот, а также буйволы, зебу и яки. Зрелые членики бычьего цепня попадают во внешнюю среду вместе с экскрементами человека. Крупный рогатый скот заражается цистицеркозом при заглатывании с кормом или водой яиц. В пищеварительном канале у крупного рогатого скота из проглоченного яйца выходит онкосфера, которая при помощи своих хитиновых крючочков внедряется в стенку кишечника, попадает в кровь и током крови заносится в поперечнополосатую мускулатуру животного. В мышцах онкосфера останавливается и начинает медленно расти превращаясь в финну. При этом рост протекает очень медленно — в течение 3—6 месяцев. Финны имеют вид прозрачных пузырьков, наполненных жидкостью, величиной до горошины, поэтому они видны невооруженным глазом в мышцах крупного рогатого скота и способны заразить человека. При употреблении в пищу сырой, плохо проваренной или недожаренной говядины происходит заражение человека. В кишечнике человека цепень начинает расти, достигая половой зрелости через 2,5-3 мес. Бычий цепень опасен тем, что вызывает токсическое отравление организма.
Эффективные меры профилактики правильное содержание животных, недопущения бродяжничества крупного рогатого скота, тщательная ветеринарно-санитарная экспертиза и браковка заражённых мясопродуктов, запрещение подворного убоя скота, проводить обязательную дегельминтизации с последующим уничтожение (сжиганием) выделенных паразитов.
