О фактах нарушения ветеринарного законодательства, выявленных проверкой кафе в Коломенском районе

В начале июня, по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В.Дворковича, Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая выездная проверка по выполнению юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность в сфере общественного питания, требований законодательства по недопущению возникновения и распространения африканской чумы свиней (АЧС).

В ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами Коломенского межрайонного отдела проверено кафе, находящееся на Озерском шоссе в Коломенском районе Подмосковья. Выявлены факты нарушения ветеринарного законодательства, а именно:

- отсутствует товаросопроводительная документация на свиноводческую продукцию, что не обеспечивает прослеживаемость мясного сырья;

- отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие прохождение свининой и другим мясным сырьем ветеринарно-санитарной экспертизы, их безопасность и благополучие местности выхода мяса по опасным заболеваниям животных, в том числе общих для человека и животных;

- не представлены документы, подтверждающие систематическое проведение мойки и дезинфекции холодильных камер, а также места для разделки мясного сырья;

- отсутствуют термометры и средства фиксации температуры в низкотемпературных холодильных камерах-ларях, что не обеспечивает контроль температурного режима при хранении мясного сырья.

По факту выявленных нарушений Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» в отношении директора кафе возбуждено административное дело, предусмотренное ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено Постановление о привлечении к ответственности в виде административного штрафа в размере 10 000 рублей.

Для устранения выявленных нарушений предприятию общественного питания выдано предписание, исполнение которого будет проконтролировано в установленные сроки.