Необходимо выполнять требования санитарного законодательства
Прокуратура Пролетарского района Ростовской области информирует о том, что в соответствии со ст. 28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» в дошкольных и других образовательных учреждениях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства.
Согласно ст. 39 вышеназванного закона на территории РФ действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные в действие федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в порядке, установленном Правительством РФ, соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
Из практики. В двух МБДОУ в нарушение п. 4 «Требования к внутренней отделке помещений» Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.2010 № 58 «Об утверждении СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», зарегистрированного в Минюсте РФ 09.08.2010 № 18094, в помещениях медицинских кабинетов (процедурных), относящейся к помещению класса чистоты «Б», на окнах имелись тканевые занавески, не поддающиеся обработке моющими и дезинфицирующими средствами.
В соответствии с п. 17.8 «СанПиН 2.4.1.2660-10. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.07.2010 № 91, зарегистрированным в Минюсте РФ 27.08.2010 № 18267 (далее - СанПиН 2.4.1.2660-10), складские помещения для хранения продуктов оборудуют приборами для измерения температуры воздуха, холодильное оборудование – контрольными термометрами
.
Из практики. В нарушение указанных требований СанПиН 2.4.1.2660-10 в 3-х детских садах в складских помещениях пищеблока отсутствовали приборы для измерения температуры воздуха, что не позволяло обеспечить контроль за соблюдением температурного режима хранения пищевых продуктов. При этом в одном из МБДОУ с учетом небольшого размера складского помещения пищеблока нет возможности поддерживать и контролировать необходимую температуру для хранения продуктов. Для поддержания необходимой температуры в складском помещении требуется установка системы кондиционирования (охлаждения) воздуха, обеспечить установку которой МБДОУ не может ввиду отсутствия соответствующих материальных средств.
Также в ходе проверки был выявлен ряд нарушений установленного порядка и способов хранения пищевых продуктов в помещениях пищеблоков детских садов.
В одном из МБДОУ в нарушение п. 15.23, приложения №5 СанПиН 2.4.1.2660-10 в морозильной камере в складском помещении обнаружена замороженная тушка курицы, включенной в перечень пищевых продуктов, не допускаемых к питанию детей (приложение №5 СанПиН 2.4.1.2660-10).
В соответствии с п.14.1 СанПиН 2.4.1.2660-10 устройство, оборудование, содержание пищеблока дошкольных организаций должно соответствовать санитарным правилам к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Пищеблок должен быть оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть в рабочем состоянии.
Из практики. В нарушение п.14.1 СанПиН 2.4.1.2660-10 в двух МБДОУ в помещениях пищеблока на момент проверки выявлены неисправные холодильные камеры. В соответствии с п. 14.13. СанПин 2.4.1.2660-10 в дошкольных учреждениях не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия.
Вместе с тем, в нарушение указанных требований СанПин 2.4.1.2660-10 в помещении для ясельной группы одного из МБДОУ была обнаружена посуда с надколами. Заведующая детского сада пояснила, что для замены посуды с надколами учреждению требуются дополнительные финансовые средства, которыми оно в тот момент не располагало.
Были приняты меры прокурорского реагирования
Прокурор Пролетарского района Ростовской области С. П. Хорошилов - для agroday.ru.
