В химико-токсикологический отдел ФГБУ «Тульская МВЛ» поступил образец жира страусиного.
В ходе проведенных исследований было установлено, что в образце содержится свинец, который в несколько раз превышает установленный норматив для пищевой продукции. Предельно допустимая концентрация токсичных элементов жестко регламентирована и составляет не более 0,1 мг/кг.
Данная продукция зачастую используется для производства кремов, поэтому так важно проводить полный химический анализ на всех стадиях производства начиная с закупки сырья и заканчивая готовой продукцией.
В данной ситуации вовремя было установлено некачественное сырье, что не повлияло на конечный продукт.
