Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает работу по выполнению государственного задания на 2017 год. В феврале месяце специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приняли участие с представителями территориального управления Россельхознадзора в плановых выездных проверках по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в муниципальных бюджетных учреждениях. В ходе проверок были отобраны пробы различных видов крупы. Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Также крупы поступали в ИЛ из Республики Калмыкия. В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала в пробах выявлено несоответствие требованиям ГОСТа, ТУ по следующим показателям: - крупа рис шлифованный первый сорт (ГОСТ 6292-93) – не соответствует по рису дробленому (МБОУ «Болдыревская ООШ», Ростовская область, Родионово-Несветайский р-н; Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №25 «Дельфинчик», Республика Калмыкия; МБДОУ д/с №21 «Соловушка», Ростовская обл., Аксайский р-н, п. Водопадный). Фактическое значение: рис дробленый - 10,52-22,00% (по НД – не более 9,0%), влажность – 15,6% (при норме – не более 15,5%); - крупа пшено шлифованное первый сорт (ГОСТ 572-60) – не соответствует по битым ядрам, нешелушеным зернам (МБДОУ д/с №20 «Красная шапочка», Ростовская обл., г. Таганрог; МБДОУ д/с №21 «Соловушка», Ростовская обл., Аксайский р-н, п. Водопадный; МБОУ СШ №23 г. Волгодонска). Фактический результат: битые ядра – 1,48-1,76% (по НД – не более 1,0%), нешелушеные зерна – 0,52% (при норме – не более 0,4%); - крупа ячменная перловая (ГОСТ 5784-60) - не соответствует по доброкачественному ядру, за счет недодира (МБДОУ «Детский сад «Малыш», Республика Калмыкия). Фактически: доброкачественное ядро – 99,4% (по НД – не менее 99,6%), в т.ч. недодир – 1,23% (при норме – не более 0,7%); - крупа пшеничная Полтавская №3 (ГОСТ 276-60) - не соответствует по характеристике вида крупы, крупности (МБОУ Алексеевская СОШ, Ростовская обл., М-Курганский р-н; МБДОУ д/с №64, Ростовская обл., г. Новочеркасск; МБОУ СШ №23 г. Волгодонска; Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №25 «Дельфинчик», Республика Калмыкия; МБДОУ д/с №21 «Соловушка», Ростовская обл., Аксайский р-н, п. Водопадный; МБДОУ детский сад №2 «Красная Шапочка», Ростовская обл., Матвеево-Курганский р-н). Фактический результат: частицы крупы не округлой формы и не зашлифованы (по НД – частицы крупы округлой формы и зашлифованы), крупность – 5-52% (при норме – не менее 80%); - хлопья овсяные «Геркулес» (ГОСТ 21149-93) – не соответствуют по цветковым пленкам (МБДОУ д/с №64, Ростовская обл., г. Новочеркасск; Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №25 «Дельфинчик», Республика Калмыкия). Фактически: цветковые пленки – 0,12-0,24% (по НД – не более 0,05%); - крупа пшено шлифованное высший сорт (ГОСТ 572-60) – не соответствует по битым ядрам (Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №25 «Дельфинчик», Республика Калмыкия). Фактический результат: битые ядра – 0,68% (по НД – не более 0,5%); - крупа манная марка «М» (ГОСТ 7022-97) – не соответствует по крупности (Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №25 «Дельфинчик», Республика Калмыкия). Фактический результат: крупность (проход через сито №23) - 18% (по НД - не более 8,0%); - крупа пшеничная Полтавская №4 (ТУ 9294-001-05345123-2008) – не соответствует по крупности (МБДОУ д/с №33 «Светлячок», Ростовская обл., Егорлыкский р-н). Фактически: крупность – 14% (при норме – не менее 80%); - крупа пшеничная Полтавская №2 (ГОСТ 276-60) – не соответствует по характеристике вида крупы, крупности (МБДОУ ЦРР детский сад первой категории «Колокольчик», Ростовская обл., Тацинский р-н). Фактический результат: частицы дробленого зерна пшеницы, полностью освобожденные от зародыша и частично от плодовых и семенных оболочек, не зашлифованные, не овальной формы с не закругленными концами (по НД – частицы дробленого зерна пшеницы, полностью освобожденные от зародыша и частично от плодовых и семенных оболочек, зашлифованные, овальной формы с закругленными концами), крупность – 5% (при норме – не менее 80%); - хлопья овсяные «Геркулес» (ГОСТ 21149-93) – не соответствуют по сорной примеси, кислотности (МБДОУ ЦРР детский сад первой категории «Колокольчик», Ростовская обл., Тацинский р-н). Фактический результат: сорная примесь – 0,44% (при норме – не более 0,35%), кислотность – 5,4 град (по НД – не более 5,0 град). Протоколы испытаний и сведения о выявленных несоответствиях НД переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия административных мер воздействия в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.