Натурный вес один из важнейших показателей качества зерна

С начала 2014 года в рамках государственного задания в отдел лабораторных исследований зерна, крупы, комбикормов и продуктов его переработки Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» поступило 15 проб пшеницы продовольственной от партий общим весом 13125тонн для проведения лабораторных исследований на соответствие требованиям стандартов.

С начала 2014 года в рамках государственного задания в отдел лабораторных исследований зерна, крупы, комбикормов и продуктов его переработки Курского филиала ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» поступило 15 проб пшеницы продовольственной от партий общим весом 13125тонн для проведения лабораторных исследований на соответствие требованиям стандартов.
Проведено 57 исследований, в 17 (30%) обнаружены нарушения требований НД по заниженной натурной массе (690г/л при норме не менее 710г/л), процентному содержанию клейковины (16% при норме не менее 18%), сорной (3% при норме не более 2%) и зерновой примесей (7% при норме не более 5%).
Из 15 проб пшеницы, 13 проб (86,7%) не соответствуют требованиям стандартов.
Натурный вес зерна один из важнейших показателей качества и регламентирован государственными стандартами почти на все виды зерна. Это важный показатель качества, определяющий мукомольные достоинства. Чем лучше условия налива зерна, тем выше его натурный вес.