На Ставрополье прошел форум «Праздник хлеба на Юге России»
На Ставрополье прошел форум «Праздник хлеба на Юге России»
По информации Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», с 20 по 22 ноября 2013 года, третий раз подряд, Ставрополье становится местом проведения форума «Праздник хлеба на Юге России».
Его организаторами выступили Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) совместно с Советом Федерации Федерального Собрания РФ при поддержке аппарата Полномочного представителя Президента РФ в СКФО и Правительства Ставропольского края.
В форуме участвовали не только представители регионов Северо-Кавказского и Южного федеральных округов, Москвы, Орла и Воронежа, а также гости из дальнего зарубежья: Германии, Швейцарии, Италии, Ирландии и Греции.
В выставочном комплексе «Ставрополье», в краевом центре, были представлены достижения пекарей, мукомолов и кондитеров из многих регионов России и стран зарубежья. В рамках форума состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между Правительством Ставропольского края, Российской гильдией пекарей и кондитеров, а также Южной гильдией пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства.
В пленарном заседании форума приняла участие начальник отдела сертификации Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Л.В.Гуськова, она выступила с докладом на тему «Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства, хранения, реализации и внедрение системы безопасности, основанное на принципах НАССР».
