Мышьяк в подсолничнике!

За период с 08.05.2014 по 15.05.2014 в химико-токсикологическом отделе было обнаружено превышение содержания мышьяка в 2 образцах семян подсолнечника.

За период с 08.05.2014 по 15.05.2014 в химико-токсикологическом отделе было обнаружено превышение содержания мышьяка в 2 образцах семян подсолнечника.
Мышьяк – химический элемент, содержащийся в небольших количествах во всех животных и растительных организмах. В живые организмы мышьяк попадает с пищей. Мышьяк и все его соединения ядовиты в той или иной степени. При остром отравлении мышьяком наблюдаются рвота, боли в животе, понос, угнетение центральной нервной системы.
Мышьяк – высокотоксичный кумулятивный яд, поражающий нервную систему. Мышьяк может усиленно накапливаться в организме при недостатке селена, и тем самым способствовать дефициту селена.
Антагонистами мышьяка являются сера, фосфор, селен, витамины С, Е и аминокислоты.
Мышьяк тормозит усвоение организмом цинка, селена, аскорбиновой кислоты, витаминов А и Е, аминокислот.
В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в химико – токсикологическом отделе определение содержания мышьяка проводится методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой валидированной в отделе методикой на современном оборудовании Optima 7300 DV. Лаборатория регулярно участвует в межлабораторных сличительных испытаниях с получением отличных результатов.