Мясные полуфабрикаты в процессе их производства не сопровождались документами

В марте месяце 2015г. специалистом Управления Россельхознадзора по Ярославской области в ходе проведения внеплановой выездной проверки юридического лица было зафиксировано нарушение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.20011 №880, допущенного должностным лицом – заведующим производством организации, занимающейся изготовлением и реализацией мясных полуфабрикатов в г. Ростове Ярославской области.
Мясные полуфабрикаты в процессе их производства не сопровождались документами (ветеринарное свидетельство ф№2/ветеринарная справка ф№4), обеспечивающими прослеживаемость этой продукции и подтверждающими ее безопасность в ветеринарном отношении. Тем самым, заведующий производством не обеспечил соответствие пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) требованиям, установленным Техническим регламентом.
В отношении заведующего производством организации возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ и назначено наказание в виде штрафа в размере 10000 (десять тысяч) рублей.