Мясная продукция должна храниться в чистом холодильнике.

Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия, при проведении контрольно-надзорных мероприятий в Быковском районе Волгоградской области, выявлены нарушения ветеринарного законодательства в деятельности индивидуального предпринимателя Крамер М.А., осуществляющей хранение и реализацию продукции животного происхождения.

Специалистами Управления обнаружено, что на предприятии не проводится дезинфекция инвентаря и холодильных камер по хранению и реализации животноводческой (свиноводческой) продукции.
Россельхознадзор напоминает, при нарушении обработки и неудовлетворительном санитарном состоянии холодильной камеры, в пищевых продуктах могут размножаться плесневые и дрожжевые грибы или другие микроорганизмы, в том числе патогенные для человека.
Управлением Россельхознадзора индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по части 1 ст. 10,6 и назначен штраф в размере 3500 рублей.