Метод ядерного магнитного резонанса
Для одновременного определения масличности и влажности семян подсолнечника и продуктов его переработки специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в своей работе руководствуются ГОСТ 8.597-2010 «Семена масличных культур и продукты их переработки. Методика измерений масличности и влажности методом импульсного ядерного магнитного резонанса» и используют ЯМР-анализатор АМВ-1006М (производитель: Россия).
За минувший год специалистами испытательной лаборатории филиала исследовано 190 проб семян подсолнечника, подсолнечного шрота и жмыха. В пяти пробах жмыха подсолнечного обнаружено превышение допустимого значения содержания жира, что не соответствовало государственным стандартам РФ (ГОСТ 80-96), но соответствовало требованиям страны-импортера.
Справочно. При определении содержания масла и воды в семенах подсолнечника и продуктах его переработки по сравнению с экстракционными методами анализа метод ядерного магнитного резонанса имеет явные преимущества, которые заключаются в минимизации времени и стоимости анализа при отсутствии постоянного контроля за ходом измерений. По точности и воспроизводимости данных метод ЯМР не имеет конкурентов.
