Лен

Лён обыкновенный или посевной - это однолетнее растение из семейства льновые высотой от 30 до 60 см. Соцветие у льна зонтиковидное, с крупными цветами синего или голубого цвета. Плод - шаровидная коробочка с яйцевидными буро-жёлтыми глянцевыми семенами. Лён устойчив к неблагоприятным погодным условиям, прекрасно растёт и цветёт с конца июня. Культивируется во многих странах для производства текстиля, для сбора семян и приготовления масла. Для лечебных целей семя льна заготавливают в период полной зрелости, их просушивают. Для заготовки масла собирают слегка недозрелые семена и сразу же производят отжим. Лён обыкновенный является лекарственным растением и с давних пор применяется в народной и традиционной медицине. Семя льна обладает высокой пищевой ценностью и богато целебными веществами. Лён содержит множество полезных веществ, которые благотворно влияют на организм человека. В составе семени находятся более 35 видов жирных кислот, таких как Омега-3, Омега-6 и Омега-9, аминокислоты и белки, много витаминов - каротин и бета - каротин, витамины групп F, В, D и K, аскорбиновая, никотиновая кислоты и другие. Богато семя льна и минералами - калий, магний, кальций, натрий, фосфор, йод, селен, цинк, бор, марганец и другие вещества, а так же пищевыми волокнами, слизистыми веществами, натуральными сахарами, есть в составе семян крахмал. Ежедневное употребление в пищу способствует сохранению молодости, замедляет процессы старения, защищает организм от ряда заболеваний. Лён обладает антибактериальными, антивирусными, противогрибковыми, противовоспалительными, обволакивающими и слабительными свойствами. Так в феврале 2021 г. специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», ответственных за погрузку в г. Волгодонск подтверждено соответствие безопасности и качества 80 тонн семян льна масличного, погруженных в 4 контейнера с дальнейшим следованием в Египет.