Курский предприниматель обваливал мясо в антисанитарных условиях

В ходе внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя А.И. Лепнева, осуществляющего обвалку мяса КРС (г. Курск), сотрудниками ТУ Россельхознадзора выявлены грубейшие нарушения ветеринарного законодательства:

- на входах в производственные помещения предприятия отсутствуют дезковрики;

- полы в производственных помещениях имеют выбоины, трещины, что создает препятствия для проведения качественной дезинфекции помещения;

- не предоставлены экспертизы исследований на химико-бактериологические показатели согласно ГОСТа на питьевую воду, а также экспертизы смывов на качество дезинфекции холодильника, производственных помещений, рабочего инвентаря, специализированной одежды, рук рабочих, что также ставит под сомнение проведение данных исследований;

- в цехе обвалки для сбора конфискатов отсутствует специальная тара, окрашенная в отличительный цвет, водонепроницаемая с плотно закрывающейся крышкой;

- на предприятии не созданы условия для санитарной обработки специальной одежды рабочих.

По данным нарушениям составлен протокол по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя.