Курский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» о выявлении нестандартной пшеницы

Курский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» о выявлении нестандартной пшеницы

Специалистами Курского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в ходе проведения работ по подтверждению соответствия качества и безопасности зерновой продукции выявлена некачественная пшеница в партиях общей массой 1 443 тонны.



Результаты испытаний, проведенных в испытательной лаборатории филиала на 10 предъявленных пробах, показали, что пшеница не соответствовала требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по содержанию зерновой примеси. Содержание проросших зерен фактически составило от 12 до 20 %, а суммарное содержание зерновой примеси ― от 15 до 25% (при норме не более 5% для продовольственной пшеницы 4 класса).



Между тем, в указанных пробах содержание клейковины фактически составляло от 28 до 31%, что соответствовало 2 классу пшеницы продовольственной, однако вследствие затяжных дождей в период уборки качество выращенных зерновых культур в Курской области значительно снизилось, сообщается в информации Курского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».