ЦБ РФ / 26.05.2018
Доллар (USD): 61,6659 руб.Евро (EUR): 72,1183 руб. Золото: 2585,22 руб. Серебро: 33,05 руб. Платина: 1808,13 руб. Палладий: 1942,95 руб.
ГлавнаяПубликацииНовости министерств и ведомствРоссельхознадзор → Контроль исходного молока

Контроль исходного молока

Обеспечить потребителю полную безопасность при употреблении молока может только четкая организация ветеринарно- санитарных мероприятий и контроль на всех этапах получения, обработки и поступления молока к потребителю.
Первым звеном в этой цепочке является исходное молоко, полученное от коровы на ферме.


Повысить его качество и довести до норм безопасности на других этапах производства представляется весьма затруднительным, а это значит, что здоровье коров и условия их содержания всегда на первом месте.

В связи с этим систематический контроль молочно-товарных ферм является обязательной процедурой.

В июне т.г. контролю подвергнуто новозыбковское предприятие «Боевик».

В ходе контрольно-надзорных мероприятий инспекторами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям установлено, что на ферме не соблюдаются требования и нормы законодательства Таможенного союза в сфере ветеринарии.

Молочно-товарная ферма не обустроена ветеринарно-санитарными объектами и устройствами. Дезинфекция помещения, жижестоков, инвентаря не обеспечивается. В молочном и доильном зале стены систематически не очищают и не белят. Также выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил в технологии производства.

Молоко из пораженных четвертей вымени больных маститом животных подлежит уничтожению после кипячения, персонал же фермы утилизирует его путем выливания на землю.
Нарушения, установленные в ходе поверки, отразились на безопасности производимых молочных продуктов.

По результатам экспертиз референтного центра Россельхознадзора ФГБУ «Брянская МВЛ» в образцах «молоко коровье сырое» установлено несоответствие требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию по микробиологическим показателям «КМАФАнМ».

По фактам выявленных нарушений в отношении ФГУП «Боевик» возбуждено административное дело по ч.1 ст. 10.6.КоАП РФ. Выдано предписание об устранении нарушений.

Контроль исходного молока

rshn320

№4(116) май-июнь 2018

Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian
ЖУРНАЛ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ОТРАСЛИ «АПК-ЮГ»