Каждый второй молочный продукт является фальсификатом

За март в химико-токсикологический отдел ФГБУ «Белгородская МВЛ» поступило 712 проб пищевых продуктов, кормов растительного и животного происхождения. По ним проведено 2817 исследований, в том числе - 1188 исследований по государственному пищевому мониторингу. Выявлено 53 положительных результата. Превышение максимально допустимого уровня антибиотиков тетрациклиновой группы было обнаружено в молоке сыром, сгущённом и пробах твёрдого сыра. В двух пробах куриной печени обнаружены кокцидиостатики.

По-прежнему остаётся актуальна проблема по фальсификации молочного жира жирами немолочного происхождения. Так, например, только в минувшем месяце в отдел поступило 32 образца молочных продуктов, из них в 15 пробах были обнаружены растительные жиры.