ЦБ РФ / 24.09.2018
Доллар (USD): 66,2497 руб.Евро (EUR): 78,0753 руб. Золото: 2572,16 руб. Серебро: 30,52 руб. Платина: 1784,92 руб. Палладий: 2249,25 руб.
Лучшие зерносушилки
Anton Paar - для сахарной индустрии
Место для Вашей рекламы
Гермес
ГлавнаяПубликацииНовости министерств и ведомствРоссельхознадзорКачество молока должно быть обеспечено ...

Качество молока должно быть обеспечено

Современный потребитель предъявляет повышенные требования к качеству и безопасности молока и молочных продуктов. Этими требованиями должны руководствоваться и молочно-товарные фермы.
Результаты контрольно-надзорной деятельности Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям показывают, что далеко не все сельхозпроизводители уделяют достаточное внимание условиям содержания и состоянию здоровья животных. От этого страдают качество и безопасность выпускаемой продукции.

Данные выводы надзорного органа подтверждаются лабораторными исследованиями, проводимыми ФГБУ «Брянская МВЛ». Так, с помощью современных экспресс – методов только в этом году установлено 208 случаев несоответствия молока нормативным документам.

Введение в действие нового Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» несколько ужесточило требования. В нем определены допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ, микроорганизмов, соматических клеток, токсичных элементов и антибиотиков.

Регламент также оговаривает требования, предъявляемые к технологическим процессам при производстве, хранении, перевозке и реализации молока.

Соблюсти все положения данного нормативного документа возможно при условии обеспечения санитарных норм и контроля «от поля до прилавка». В Брянской и Смоленской областях эта концепция реализовывается посредством внедрения на потребительский рынок молокоматов. При этом процессы производства, пастеризации и транспортировки являются закрытыми, что исключает возможность воздействия внешних факторов на доброкачественность продукта.

Качество молока должно быть обеспечено

rshn320

№4(116) май-июнь 2018

Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian