Ячмень пивоваренный не соответствует требованиям по цвету

Специалистами отдела лабораторных исследований зерна, крупы, комбикормов и продуктов его переработки и сертификации ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора», в рамках госзадания проведено исследование шести проб зерновой продукции, в двух пробах ячменя пивоваренного первого класса установлено несоответствие требованиям ГOCT 5060-86 по цвету (при норме светло-желтый или желтый ячмень был серовато – желтый).

Специалистами отдела лабораторных исследований зерна, крупы, комбикормов и продуктов его переработки и сертификации ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора», в рамках госзадания проведено исследование шести проб зерновой продукции, в двух пробах ячменя пивоваренного первого класса установлено несоответствие требованиям ГOCT 5060-86 по цвету (при норме светло-желтый или желтый ячмень был серовато – желтый).
Для справки.
Цвет - один из важных показателей технологического достоинства ячменя пивоваренного. Правильно и в срок убранный зрелый ячмень имеет светло-желтую или желтую окраску. Сероватые оттенки этих цветов в целом не снижают качества зерна, но ячмень с серовато-желтым цветом при товарной классификации относится к более низкой категории.