ЦБ РФ / 20.09.2018
Доллар (USD): 67,0098 руб.Евро (EUR): 78,3613 руб. Золото: 2591,76 руб. Серебро: 30,56 руб. Платина: 1766,62 руб. Палладий: 2184,58 руб.
Лучшие зерносушилки
Anton Paar - для сахарной индустрии
Место для Вашей рекламы
Гермес
ГлавнаяПубликацииНовости министерств и ведомствРоссельхознадзорИтоги мониторинга зерна нового урожая. ...

Итоги мониторинга зерна нового урожая.

Специалисты отдела лабораторных исследований зерна, крупы, комбикормов и продуктов его переработки и сертификации ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» после завершения уборки зерновых и зернобобовых культур подвели итоги мониторинга потребительских свойств зерна урожая 2014 года
Специалисты отдела лабораторных исследований зерна, крупы, комбикормов и продуктов его переработки и сертификации ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» после завершения уборки зерновых и зернобобовых культур подвели итоги мониторинга потребительских свойств зерна урожая 2014 года по пшенице, ржи и ячменю.
При анализе использовались данные, полученные от хлебоприемных предприятий, Департамента сельского хозяйства Орловской области, а также результаты исследований испытательной зерновой лаборатории учреждения.
Валовый урожай мягкой пшеницы составил в этом году 1821,14 тыс. т. Обследовано 970,59 тыс. т (53,3% от валового сбора). В результате исследований пшеницы 3-го класса выявлено 11,70% от обследованного количества, продовольственной 4-го класса 58,93%. Объем непродовольственной пшеницы составил приблизительно 30 % от обследованного зерна.
Площади под посевы озимой пшеницы составили 365,3 тыс. га, в прошлом году 399,8 га, яровой пшеницы - 24,2 тыс. га, в прошлом году 18,2 га.
Сухая и солнечная погода благоприятно повлияла не только на качество пшеницы, но и способствовала повышению урожайности по сравнению с предыдущим годом, показатель влажности зерна оптимален для стойкого хранения.
Средняя урожайность озимой пшеницы составила 47,2 центнера с гектара, яровой-39,7.
В пределах оптимальных значений такие важные показатели для хлебопечения, как число падения (выше 250с), натура (до 840 г/)л, стекловидность (46-50%). В сформированных партиях пшеницы содержание вредной и трудноотделимой примеси минимальное, в пределах норм ГОСТа.
Следует отметить, что содержание белка и клейковины в пшенице урожая 2014 года несколько ниже прошлого года.
Практически отсутствовали партии пшеницы с клейковиной 26,0-28,0% и выше.
У пшеницы четвертого класса преобладают с содержанием клейковины 18,0-19,0 %.
Снижению клейковины и белка озимой пшеницы способствовала холодная и дождливая погода в период налива зерна.
Жаркая погода в июле в период восковой спелости пшеницы повлияла на качество клейковины. По сравнению с прошлым годом преобладают партии пшеницы с удовлетворительно слабой клейковиной.
Валовой сбор ржи составил 20,82 тыс. т . Обследовано около 60 % от валового сбора. По результатам исследований обследованная рожь продовольственных кондиций, первого и второго класса качества, со значительным преобладанием партий первого класса качества.
Качество ржи в этом году хорошее, большинство партий с числом падения выше 200 с, с минимальным содержанием розовоокрашенных зерен. Фузариозные зерна и вредная примесь практически отсутствуют.
Средняя урожайность ржи составила 39,8 центнера с гектара, в прошлом году 26,6 ц/га. В два раза сокращены посевные площади, если в прошлом году они составляли 11,56 тыс. га, то в этом 5,22 тыс. га .
Валовый сбор ячменя составил 787,76 тыс. т зерна. Обследовано 53% от валового сбора ячменя. По результатам исследований выявлено 80 % ячменя пивоваренного 1 и 2 класса качества.
Площади под посевы ячменя составили 202,5тыс. га, в прошлом году 183,2 тыс. га, урожайность значительно выше уровня прошлого года и составила 38,9 центнера с гектара, в прошлом году 29,0 центнера с гектара.
В целом сухое и жаркое лето благоприятно повлияло на качество пивоваренного ячменя.
Отмечается высокая крупность- до 99,0%, высокая жизнеспособность- до 99,0%, содержание белка целом ниже уровня прошлого года и в основном ниже 12,00%.
Следует отметить, что по сравнению с предыдущими годами, цвет пивоваренного ячменя в основном светло-желтый и желтый, что было редкостью для Орловской области.
Итоги мониторинга зерна нового урожая.

Итоги мониторинга зерна нового урожая.

Юрий0

№4(116) май-июнь 2018

Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian