Индивидуальный предприниматель не обеспечил микробиологический контроль при транспортировке молочного сырья

Сотрудники отдела внутреннего ветеринарного контроля Управления Россельхознадзора по Калининградской области провели плановую выездную проверку в отношении индивидуального предпринимателя АНТОНОВОЙ, осуществляющего деятельность в сфере производства молочной продукции в Славском районе Калининградской области.

В ходе проверки выявлен ряд нарушений Санитарных правил и норм СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» и Инструкции по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности. Индивидуальный предприниматель допустил нарушение в организации и проведении микробиологического контроля качества мойки и дезинфекции автоцистерн, предназначенных для перевозки молока. Ослабление микробиологического контроля может привести к ухудшению санитарно-гигиенического состояния молочных автоцистерн и снижению качества поставляемого на производство сырья (сырого молока).
В отношении АНТОНОВОЙ возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ – нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства. Индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении административного правонарушения в сфере ветеринарии, ему назначено наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 рублей.