Хранение мяса птицы без документов
В январе 2014 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области была проведена плановая выездная проверка в отношении Автономного учреждения Каменского района Пензенской области «Комбинат питания», осуществляющего организацию питания общеобразовательных учреждений города Каменка и Каменского района Пензенской области.
На предприятии имеются все условия для приема, переработки, хранения как сырья животного происхождения, так и готовой продукции. Предприятие обеспечено производственными помещениями, необходимым оборудованием. Соблюдается поточность производственных процессов, исключен контакт сырья с готовой продукцией.
И все-таки государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области выявлен факт хранения в холодильной камере продукции животного происхождения (тушки цыплят бройлеров замороженные 1 категории происхождением из Украины, ЧАО «Мироновская птицефабрика») без ветеринарных сопроводительных документов. Продукция поступила по товарной накладной с предприятия г.Каменка.
Тушки цыплят определены на изолированное хранение до подтверждения безопасности. По результатам проверки юридическому лицу выдано предписание, в отношении должностного лица составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ и назначено административное наказание в виде штрафа в размере 3000 рублей.
