Хлеб да каша — пища наша

«Хлеб да каша — пища наша» — так издавна говорили на Руси. В чем секрет вкусной и полезной каши? Конечно же, в качественной крупе. Но, как показывают проверки отдела государственного семенного надзора и качества зерна Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, нередко для приготовления пищи даже в больницах, школах и дошкольных детских учреждениях используется крупа некачественная.

За 2014 сотрудниками Управления в Курской области было проведено 330 проверок социальных объектов, составлено 154 протокола на сумму 180 тыс. рублей. Проконтролировано около 10 тонн продуктов переработки зерна, из них 4 тонны продуктов переработки хранилось с нарушением и 2,2 тонны продуктов переработки зерна было закуплено без документов, подтверждающих качество и безопасность.

Наиболее частыми нарушениями являются:
- закупка крупы, не соответствующей должному качеству по внешнему виду, запаху, по цвету, наличию посторонних примесей; заражённой вредителями хлебных запасов; с истекшим сроком хранения;
- отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность крупы (сертификат соответствия, декларация о соответствии);
- не соответствие или отсутствие на упаковке маркировки продукции, что не позволяет судить о сроках годности продукции, о том, где, кем и в каких условиях она произведена.

При выявлении нарушений специалистами УФС Россельхознадзора принимаются меры реагирования для их устранения, виновные лица привлекаются к административной ответственности.