Грудинка без документов

Специалистом отдела внутреннего Государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Кемеровской области в феврале месяце, в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в местах несанкционированной торговли продовольственного сырья и продуктов животноводства, рыбо- и морепродуктов гражданами и иными лицами в Топкинском районе, п. Шишино, пресечен случай реализации грудинки копченой свиной в количестве 3,5 кг. без ветеринарно-сопроводительных документов, выдаваемых ветеринарной службой.

Специалистом отдела внутреннего Государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Кемеровской области в феврале месяце, в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в местах несанкционированной торговли продовольственного сырья и продуктов животноводства, рыбо- и морепродуктов гражданами и иными лицами в Топкинском районе, п. Шишино, пресечен случай реализации грудинки копченой свиной в количестве 3,5 кг. без ветеринарно-сопроводительных документов, выдаваемых ветеринарной службой.
Управление Россельхознадзора по Кемеровской области обращает внимание населения на то, что перевозки животных, мяса, мясопродуктов, с целью их реализация без ветеринарно-сопроводительных документов категорически запрещены.
Владельцы животных, желающие реализовать мясо, должны провести обязательный предубойный клинический осмотр скота, а затем представить мясо и другие продукты убоя на ветеринарно-санитарную экспертизу и заклеймить мясо. Правом на продажу мяса, полученного от убоя, будет служить справка или свидетельство, оформленное в установленном порядке ветеринарной службой.
Владельцам скота на частных подворьях необходимо внимательно ознакомиться с требованиями закона РФ от 14.05.93 г. № 4979/1 «О ветеринарии», и приказа Минсельхоза РФ № 422 от 16.11.2006 г. «Об утверждении Правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов», Приказом №72 от 12.03.2014 «Об утверждении правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности».
Именно ветеринарные сопроводительные документы характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние продукции, а так же эпизоотическое благополучие места его выхода.
В отношении владельца приняты меры в соответствии с действующим законодательством. Данная продукция была снята с реализации.